La Trasparenza

Non esiste un solo Caffè né un solo modo di berlo. Chi ama questa bevanda deve poterla gustare in ogni momento della giornata e ogni volta con lo stesso piacere.

È per questo che Caffè Mauro ha creato un'ampia gamma di miscele adatte ai momenti, ai gusti e ai diversi desideri di chi beve. Un po' come quando si sceglie una bottiglia di buon vino, a seconda del pasto che si sta consumando, del momento della giornata, della gradazione alcolica, del colore e delle fragranze.

Per rendere più consapevole la scelta del prodotto più adatto ai propri gusti, le confezioni dei prodotti Caffè Mauro, oltre a indicazioni classiche come peso e data di scadenza, descrivono ampiamente le caratteristiche e le particolarità del loro contenuto.

Variando la percentuale di Arabica e Robusta, le due principali varietà di Caffè, si possono ottenere diverse miscele dalle caratteristiche diverse. Le miscele a base di Arabica sono dolci e aromatiche, quelle a base di Robusta sono più corpose e decise.

In più, visto che l’azienda importa caffè verde da tutto il mondo, una cartina geografica ne indica la zona di provenienza. L’Arabica cresce soprattutto nel Sud America, nel Centro America e in Africa, mentre la Robusta viene coltivata per lo più in Africa e in Asia. La provenienza è una variabile importante che influisce sul sapore finale di ogni prodotto. In particolare il clima, l’altitudine delle coltivazioni, la temperatura media sono fattori determinanti, ma anche il metodo di raccolta e il sistema di separazione del chicco dalla polpa giocano il loro ruolo.

La corposità, la tostatura e il contenuto medio di caffeina meritano la dovuta attenzione. Caffè Mauro indica il grado di intensità di queste caratteristiche, grazie a delle scale a tre livelli.

Proprio come se si trattasse di un bicchiere di vino, Caffè Mauro invita a considerare un’altra variabile determinante, ovvero la presenza o meno di note aromatiche – speziate, al cacao, fruttate, floreali –, frutto degli attenti studi e della tradizione di Caffè Mauro. Così la scelta del proprio caffè è ancora più consapevole, fin nel dettaglio del retrogusto o dell’aroma.

Una breve didascalia approfondisce infine la tostatura lenta, il metodo alla base dell’alta qualità del Caffè Mauro. Perché se aspetti, c'è più gusto.